Opis

Dieta w hipercholesterolemii

Drugie, zaktualizowane wydanie książki autorstwa Aleksandry Cichockiej, zawiera najnowsze wytyczne Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego (ESC) oraz Europejskiego Towarzystwa Miażdżycowego (EAS) dotyczące leczenia zaburzeń lipidowych, w tym hipercholesterolemii. W oparciu o te wytyczne opracowano wiele tabel podających m.in., jaki wpływ ma modyfikacja poszczególnych elementów stylu życia na obniżenie stężenia cholesterolu we krwi; cele leczenia niefarmakologicznego prowadzące do zmniejszenia ryzyka chorób sercowo-naczyniowych; jakie zmiany w diecie wiążą się z rzadszym występowaniem incydentów sercowo-naczyniowych.
Jeden z rozdziałów poświęcono stanowisku ESC i EAS dotyczącym suplementów diety i żywności funkcjonalnej, wspomagających leczenie dyslipidemii. Autorka opisała w nim: fitosterole, monakolinę i czerwony sfermentowany ryż, błonnik pokarmowy, białko soi, polikozanol, berberynę, nienasycone kwasy tłuszczowe z grupy omega‑3. Przedstawiono także stanowisko grupy ekspertów (wsparte przez Sekcję Farmakoterapii Sercowo-Naczyniowej Polskiego Towarzystwa Kardiologicznego) dotyczące miejsca standaryzowanej kompozycji polifenoli z bergamoty w terapii dyslipidemii oraz jej innego potencjalnego zastosowania w praktyce klinicznej.

Omówiono najważniejsze zagadnienia podane w wytycznych Europejskiego Towarzystwa Kardiologicznego (ESC) dotyczących kardiologii sportowej i ćwiczeń fizycznych u osób z chorobami układu krążenia. Przedstawiono specjalne uwagi ESC dotyczące ćwiczeń dla osób z otyłością, nadciśnieniem tętniczym, dyslipidemią lub cukrzycą i dla osób starszych.

Dużą wartością jest przedstawienie w formie graficznej opracowanego specjalnie na potrzeby tej publikacji „Talerza diety w hipercholesterolemii” i jego omówienie.
Podobnie, jak w poprzednim wydaniu książki:

• omówiono szczegółowo zasady diety w hipercholesterolemii
• podano produkty korzystne i niekorzystne w tej diecie
• zaproponowano całodzienne jadłospisy na 14 dni dla diety 1600 kcal i podano zawartość w nich wielu składników odżywczych
• zamieszczono przepisy kulinarne z wyliczoną wartością kcal i odżywczą oraz czasem przygotowania.

Całość opatrzono kolorowymi zdjęciami potraw.

Recenzja: Prof. dr hab. n. med. Mirosław Jarosz.

Wydawnictwo Medyk, oprawa miękka B5, pełen kolor, 184 strony.