DESER WINOGRONOWY
2 PORCJE SKŁADNIKI: 1 serek waniliowy – 150 g, jasne winogrona – 120 g, 2 mandarynki – 100 g, rodzynki – 20 g, 1 galaretka agrestowa – 75 g, listki mięty do ozdoby. WYKONANIE: Winogrona umyć, osuszyć i wypestkować. Galaretkę rozpuścić w pół litra gorącej wody. Szklanki postawić podparte w taki sposób, aby stały lekko […]
CANNELLONI Z DORSZEM
4 PORCJE SKŁADNIKI: dorsz mielony – 300 g, ser parmezan mielony – 15 g, posiekana bazylia – 8 g, sok z ½ cytryny – 20 g, 2 łyżeczki bułki tartej – 6 g, sól, biały pieprz, natka pietruszki, 8 szt. makaron cannelloni Libella – 80 g, sos pomidorowy Cykoria – 50 g wymieszany z 1 […]
ŚLEDZIE GAJOWEGO
4 PORCJE SKŁADNIKI: 500 g płatów śledziowych, 2 cebule – 40 g, suszone podgrzybki – 100 g, 3 łyżki oleju – 30 g, 1 łyżka octu spirytusowego – 10 g, sól, pieprz, kilka liści laurowych, plasterki jabłka do dekoracji. WYKONANIE: Śledzie dokładnie opłukać i przez godzinę moczyć w wodzie z dodatkiem octu. W tym czasie […]
ŁOSOSIOWE GNIAZDA ZE SZPINAKIEM
2 PORCJE SKŁADNIKI: mrożony szpinak – 150 g, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka masła roślinnego – 4 g, 4 makaronowe gniazda – Goliard – 100 g, 1 trójkątny serek topiony o smaku śmietankowym Hochland – 24 g, plasterki świeżego łososia – 60 g, kilka oliwek, sól. WYKONANIE: Makaron Goliard typu gniazda domowe, ugotować do miękkości […]
DORSZ ZAPIEKANY W ŻÓŁTYM SOSIE
2 PORCJE SKŁADNIKI: 200 g płatów rozmrożonego dorsza, 2 łyżki śmietany 12% – 50 g, ½ szklanki wody wymieszanej z 1 łyżką mąki ziemniaczanej – 20 g, 1 łyżka soku cytrynowego – 10 g, przyprawa do ryb, ugotowane w osolonej wodzie różyczki z brokułów – 100 g, szczypta szafranu lub innego barwnika, sól. WYKONANIE: Rybę […]
ŚWIDERKI ZAPIEKANE
2 PORCJE SKŁADNIKI: makaron świderki – 100 g, 2 łyżki przecieru pomidorowego – 50 g, oliwki czarne – 30 g, puszka sardynek w oleju roślinnym (masa ryby) – 88 g, 2 ząbki czosnku, łyżeczka oregano, 1 łyżeczka tartego parmezanu – 4 g, 1 łyżeczka oleju – 5 g, sól, pieprz. WYKONANIE: Czosnek obrać i zmiażdżyć. […]
SEROWE SPAGHETTI
1 PORCJA SKŁADNIKI: makaron do spaghetti – 40 g, serek topiony kremowy ziołowy Hochland – 50 g, 1 łyżka śmietany 12% – 30 g, posiekany szczypiorek, sól, pieprz, do ozdoby zielone listki natki pietruszki lub listki selera. WYKONANIE: Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie i odcedzić na sicie. Serek topiony wrzucić do rondelka, dodać […]
KOKARDKI Z TUŃCZYKIEM I ZIELONYM SOSEM
2 PORCJE SKŁADNIKI: pomarańczowe kokardki z makaronu – 40 g, łodygi selera naciowego – 60 g, ogórek świeży – 40 g, ½ puszki tuńczyka rozdrobnionego w oleju – 85 g, 1 łyżeczka oleju – 5 g, 3 ząbki czosnku, posiekana bazylia, natka pietruszki, płatki migdałowe – 6 g, 1 łyżeczka soku z cytryny – 5 […]
MAKARON Z SOSEM ŁOSOSIOWYM
2 PORCJE SKŁADNIKI: makaron zielony do spaghetti – 50 g, cebula – 40 g, 2 duże łyżki serka naturalnego Creme – 80 g, 1 łyżeczka masła – 8 g, papryka żółta – 70 g, papryka czerwona – 70 g, 2 łyżki soku z cytryny – 20 g, łosoś wędzony sałatkowy – 80 g, kilka oliwek […]
RYŻ SMAŻONY Z INDYKIEM
3 PORCJE SKŁADNIKI: surowy ryż – 50 g, fasolka szparagowa po ugotowaniu – 60 g, pierś z indyka – 200 g, pomidorki koktajlowe – 100 g, cebula – 60 g, natka pietruszki, 2 łyżki sosu sojowego – 14 g, sól, pieprz. WYKONANIE: Mięso pokroić w dość wąskie paski. Zalać sosem sojowym, odstawić. Pomidory umyć i […]