SAŁATKA Z RAWIOLI
3 PORCJE SKŁADNIKI: rawioli z serem – 50g, brokuły po ugotowaniu – 100g, 2 plastry ananasa w syropie – 70g, fasola czerwona konserwowa – 80g, kukurydza konserwowa – 100g, filet z kurczaka po ugotowaniu – 100g, 1 łyżka majonezu – 20g, sól, pieprz, przyprawa do kurczaka. WYKONANIE: Ugotować rawioli w osolonej wodzie i odcedzić, wsypać […]
FRUIT COCTAIL – SAŁATKA MEKSYKAŃSKA
4 PORCJE SKŁADNIKI: 1 puszka koktajlu owocowego w lekkim syropie – Del Monte – 825 g, w tym 500 g samych owoców, kilka śliwek suszonych – 60 g, rodzynki – 40 g, morele suszone – 30 g, suszony banan – 20 g. WYKONANIE: Do owoców lekko odsączonych od syropu dokładamy śliwki, rodzynki, morele suszone i […]
SAŁATKA Z INDYKIEM Z KULKAMI SEROWYMI
3 PORCJE SKŁADNIKI: pierś z indyka ugotowana – 100g, a po podpieczeniu – 70g, 1 łyżka oliwy z oliwek – 10g, sałata kolorowa (sałatka fantazja smaków) – 40g, 2 łyżki soku z cytryny – 20g, kilka pomidorków koktajlowych – 50g, kulki serowe naturalne – 50g, kilka łyżek groszku konserwowego – 70g, orzechy nerkowca – 15g, […]
SAŁATKA Z AWOKADO I POMARAŃCZY
3 PORCJE SKŁADNIKI: sałata – 12 g, 3 plastry pomarańcza – 90 g, 3 kulki wydrążone z awokado – 36 g, 1 łyżka soku z cytryny – 8 g, 1 łyżeczka oliwy z oliwek – 5 g, sól. WYKONANIE: Owoc awokado umyć, przekroić na pół i wyjąć pestkę a z miąższu specjalną łyżeczką wyciąć kulki, […]
ZUPA KREMOWA Z AWOKADO
1 PORCJA SKŁADNIKI: ½ kostki bulionu drobiowego, 1 duże dojrzałe, obrane i oczyszczone z pestki awokado – 130 g, 1 łyżka kwaśnej śmietany 18% – 20 g, 2 łyżki soku z limonki – 20 g, dowolne zioła np. kolendra, szałwia, sól, czerwony pieprz. WYKONANIE: Awokado obrać, przepołowić i usunąć pestkę. Owoc pokroić i wrzucić do […]
ZUPA GULASZOWA
5 PORCJI SKŁADNIKI: wołowina bez kości – 500 g, wieprzowina bez kości 300 g, 2 kolorowe papryki – 200 g, cebula 60 g, 2 pomidory – 200 g, 1 ząbek czosnku 1 marchewka – 100 g, 2 ziemniaki – 200 g, 1 bulion z 1 kostki rosołowej liście laurowe, ziele angielskie, słodka mielona papryka, ostra […]
CHŁODNIK GRUSZKOWY Z SEREM
1 PORCJA SKŁADNIKI: ½ obranej gruszki – 100 g, łodyga selera naciowego – 50 g, ser pleśniowy Lazur błękitny – 30 g, 1/3 kostki bulionu warzywnego, 1 łyżeczka śmietany 18% – 10 g, 1 łyżka soku z cytryny – 10 g, czerwony pieprz w kulkach, sól, biały pieprz. WYKONANIE: Obraną i pokrojoną w dość dużą […]
ZUPA KREM Z ŁOSOSIEM
2 PORCJE SKŁADNIKI: 1 puszka groszku konserwowego – 240 g, 1 cebula – 30 g, 1 kostka rosołu drobiowego Winiary – 10 g, 1 łyżeczka masła roślinnego – 5 g, 2 łyżeczki śmietany 22% – 16 g, 1 żółtko – 20 g, kawałki łososia sałatkowego – 30 g, sól, pieprz, listki bazylii do ozdoby. WYKONANIE: […]
ZAPIEKANKA Z CUKINII
3 PORCJE SKŁADNIKI: cukinia – 140 g, kiełbasa szynkowa z kurczaka – 80 g, pomidor – 170 g, ser żółty Gołda – 50 g, 1 łyżeczka masła roślinnego do wysmarowania formy – 8 g, suszone zioła, listki bazylii do ozdoby, sól, pieprz. WYKONANIE: Cukinię oczyścić, umyć i pokroić w ukośne plastry. Następnie blanszować ok. 1 […]
ZAPIEKANKA Z RYŻEM, INDYKIEM I WARZYWAMI
4 PORCJE SKŁADNIKI: 4 plastry polędwicy z indyka – 200 g, cebula – 40 g, 3 kolory papryki po 60 g – w sumie 180 g, marynowane szparagi – 40 g, zielone oliwki – 40 g, 1/3 kostki rosołowej – 3 g, 3 plastry ananasa – 90 g, 1 woreczek ryżu – 100 g, posiekana […]