Chleb Graham

Chleb Graham

Chleb Graham Wybierając do posiłku chleb graham, warto uwzględniać zawarte w nim węglowodany i wliczać je do ilości zaleconej do spożycia w ciągu dnia. Graham zawiera wprawdzie podobną ilość węglowodanów jak chleb biały, ale za to ma znacznie więcej składników odżywczych. Jedna dosyć gruba kromka grahama (50 g) zawiera 25 g węglowodanów ogółem, w tym […]

Najlepsze diety przy cukrzycy

Najlepsze diety przy cukrzycy

Najlepsze diety przy cukrzycy śródziemnomorska i DASH Cukrzyca nie jest chorobą, która wynika wyłącznie z niedoboru lub braku insuliny i związanymi z tym wahaniami glikemii. Ze względu na swoją specyfikę i różne objawy, wymaga podejścia kompleksowego. Jednym z kluczowych elementów terapii, oprócz stosowania zleconej farmakoterapii i podejmowania systematycznej aktywności fizycznej, jest dieta. Najlepsze diety przy […]

Dieta wzmacniająca odporność

Odporność organizmu to jego zdolność do obrony przed zewnętrznymi czynnikami chorobotwórczymi. Przed  wirusami, bakteriami czy toksynami, ale także czynnikami wewnętrznymi, np. komórkami nowotworowymi. Nie mamy stuprocentowo skutecznych metod, by wygrywać każdą walkę o zdrowie, ale możemy ją wspomóc właściwą dietą. Nasz układ odpornościowy jest systemem złożonym. Składają się na niego liczne narządy, m.in. grasica (odpowiedzialna […]

Bogactwo odżywcze “drobiazgów”

„Drobiazgi”, jak nazwaliśmy orzechy, nasiona i pestki, są źródłem wielu witamin, m.in. E, B1, B2, niacyny (czyli witaminy PP), folianów i wielu składników mineralnych. Zawierają też dużo błonnika, dzięki czemu dodatek orzechów lub nasion czy pestek do posiłku zawierającego węglowodany, obniża jego indeks glikemiczny. Orzechy, nasiona i pestki zawierają dużo białka, mogą więc częściowo zastępować […]

Jak mogę schudnąć?

Lekarz rodzinny kazał mi schudnąć, bo pomimo kilku zmian leczenia, rodzajów i dawek insulin ciągle są problemy z wysokim cukrem. On mówi, że błąd jest w diecie. A ja się pytam, skąd mam wziąć pieniądze na chude wędliny i wszystkie zdrowe produkty, które są dużo droższe od zwykłych? Cukrzycę mam od 27 lat (skończyłam 50 […]

Walory oleju lnianego

Olej lniany jest bardzo bogatym źródłem kwasu alfa-linolenowego z rodziny omega-3, który ma dobroczynny wpływ na układ krążenia (obniża zawartość cholesterolu i triglicerydów we krwi), ponadto zapobiega zlepianiu się płytek krwi, czyli działa przeciwzakrzepowo. To ważna informacja dla diabetyków, u których ryzyko chorób serca jest większe niż u osób bez cukrzycy. Podstawowym kwasem tłuszczowym z […]

Odsłony wegetarianizmu

dr inż. Katarzyna Kowalcze, specjalistka ds. żywienia i dietetyki Wegetarianizm ma bardzo długą historię – za jego twórców uważa się Pitagorejczyków – w Europie pojawił się w VI wieku p.n.e. Wielokrotnie już przeżywał swój renesans, a obecnie zainteresowanie nim staje się coraz większe. Nieustająco też budził i budzi liczne kontrowersje dotyczące wartości odżywczej poszczególnych diet […]

Naturalnie piękna skóra

mgr Karolina Górecka, dietetyczka Skóra jest ważnym narządem odpowiedzialnym za wiele czynności organizmu, biorącym aktywny udział w licznych procesach przemiany materii. Dlatego uzewnętrznia stan zdrowia organizmu i czynności jego narządów wewnętrznych. Jej choroby są często widocznymi objawami zaburzeń, w tym cukrzycy. Szacuje się, że nawet około 60% diabetyków cierpi z powodu dolegliwości skórnych. Ich skóra […]

Więcej niż kalorie

Organizm ludzki ma wyjątkową umiejętność funkcjonowania na różnym „paliwie” – białku, tłuszczach i węglowodanach. Cecha ta pozwoliła na przetrwanie gatunku w czasach, kiedy zdobycie pokarmu było rzeczą trudną i nieprzewidywalną. Dzisiaj, kiedy pożywienie jest relatywnie tanie i ogólnodostępne (patrząc na epidemię nadwagi i otyłości można nawet zaryzykować stwierdzenie, że dostępne w zbyt dużej ilości), sami […]

Płatki owsiane

Można nazwać je dietetyczną gwiazdą wśród produktów zbożowych. Są one polecane wszystkim, ale szczególnie osobom z cukrzycą, również tym, które się odchudzają. Kaloryczność płatków owsianych, podobnie jak wszystkich produktów zbożowych jest stosunkowo duża, ale dzięki dużej zawartości błonnika (7 g w 100 g) zjedzenie ich zaspokaja uczucie głodu na długi czas. Za cenę 110 kcal […]