Tematyka Diabetyk nr 7/2021

Piękne jubileusze / Lata 2021–2030 dekadą zdrowego starzenia się / Obwód talii ma znaczenie / Zielone warzywa wzmacniają mięśnie / Dieta śródziemnomorska a funkcje intelektualne

Jedzenie a insulina / Tabele wymienników węglowodanowych (cz. 1) / ABC neuropatii (cz. 8) – Stopa cukrzycowa (1) / Cukrzyca ciążowa / Kobiece infekcje intymne / Co nowego w kardiologii? Kongres American College of Cardiology Virtual 2021 / Uwaga na insulinę latem! / Bolesny powrót do pena i glukometru / Owocowy alfabet (cz. 1) / Ciasta warzywne / Przepisy kulinarne / Po co nam śledziona? / Mity dotyczące aktywności / Ćwiczenia a nawodnienie / Niezłe ziółko… Lawenda lekarska

Diabetyk nr 7/2021

8,99 

Diabetyk nr 7/2021

Opis

Fragmenty artykułów w Diabetyk nr 7/2021

Jedzenie a insulina

Jedzenie od zawsze było największym wyzwaniem w terapii cukrzycy. Kiedyś leczyło się ją tylko dietą. Gdy odkryto insulinę, pojawiło się więcej możliwości, ale dieta nadal stanowiła trzon terapii. Cukrzyca i jedzenie są całkowicie od siebie zależne, co może pozytywnie wpływać na przebieg leczenia, ale czasem też je utrudniać, jeśli nie wykorzystujemy tej zależności umiejętnie.

Każdy zjedzony produkt jest trawiony i rozkładany na czynniki pierwsze, a każdy składnik jedzenia ma dostarczyć organizmowi energię do pracy i działania. Głównym źródłem energii zarówno dla komórek mięśniowych, jak i mózgu są węglowodany. Węglowodany zamieniają się w glukozę i trafiają do komórek mięśniowych. Glukozę transportują zaś do nich naczynia krwionośne (stąd pomiary stężenia glukozy we krwi). A żeby docelowo glukoza trafiła do komórek mięśniowych, musi być obecna insulina. I w tym leży problem cukrzycy: to właśnie insulina sprawia, że komórki otrzymują energię z  pożywienia, a mając cukrzycę, własnej (endogennej) insuliny nie mamy, lub jest jej w organizmie zbyt mało, i musimy ją dostarczać z zewnątrz. Dlatego związek cukrzycy z jedzeniem jest skomplikowany.

Cukrzyca ciążowa

Zaburzeniem metabolicznym, które najczęściej dotyka kobiety ciężarne jest tzw. cukrzyca ciążowa (ang. Gestational Diabetes Mellitus, GDM). Definiowana jest jako nieprawidłowość gospodarki węglowodanowej, po raz pierwszy wykryta lub rozwijająca się w okresie ciąży. Jej coraz większa wykrywalność ma związek z rosnącą epidemią otyłości, coraz popularniejszym obciążeniem rodzinnym czy towarzystwem chorób współistniejących, nadciśnieniem tętniczym. Bywa, że cukrzyca ciążowa jest wyrazem niewykrytego przed ciążą zaburzenia wydzielania endogennej insuliny lub ukrytej insulinooporności. Ważnym aspektem zwiększającym prawdopodobieństwo wywołania cukrzycy w czasie ciąży jest zaawansowany wiek matki – potencjalnie zapłodnienie po 35. roku życia jest już obciążone ryzykiem wystąpienia nieprawidłowej glikemii.

Okolicznościami sprzyjającymi cukrzycy ciążowej są również: wysoka waga urodzeniowa dziecka, zespół policystycznych jajników, zaburzenia gospodarki węglowodanowej w poprzednich ciążach, zgon wewnątrzmaciczny lub powicie noworodka z wadą rozwojową.

Uwaga na insulinę latem!

Przed podaniem insuliny należy sprawdzić jej konsystencję, barwę i przejrzystość. Analogi insuliny szybkodziałającej i długodziałającej oraz klasyczna insulina ludzka krótkodziałająca są substancjami przezroczystymi. Dwufazowe mieszanki analogowe, klasyczna insulina ludzka o przedłużonym czasie działania  (NPH) oraz mieszanki klasycznej insuliny ludzkiej są zawiesinami w kolorze mlecznym. Przed podaniem ich musimy je dobrze wymieszać. Jeśli zaobserwujemy kłaczki, podejrzane zabarwienie lub cokolwiek innego, co nas zaniepokoi, nie powinniśmy używać tej insuliny.

Przed wyjazdem, ale nie na ostatnią chwilę, sprawdźmy datę ważności insuliny. Znajduje się ona na każdym wkładzie z insuliną oraz kartonowym opakowaniu. Upewnijmy się, czy termin ten obejmuje czas naszego wyjazdu. Jeśli nie, koniecznie trzeba wykupić receptę na nową insulinę i na jej zapas, na wypadek awaryjnych sytuacji (np. zagubienia bagażu, w którym mieliśmy insulinę).

Bolesny powrót do pena i glukometru

Chcielibyśmy żyć w świecie, w którym wszyscy pacjenci mają dostęp do najlepszej terapii. Szczególnie w diabetologii, w której obserwujemy rozwój nowych leków i technologii, takich jak systemy do ciągłego pomiaru glikemii. Wszystkie te nowości mają na celu poprawę jakości leczenia i zwiększenie jego bezpieczeństwa. Niestety, na tym etapie te urządzenia są drogie. Wg aktualnych regulacji są refundowane dla wąskiej grupy pacjentów. Oznacza to, że wiele osób, chcąc wykorzystać te nowoczesne techniki musi ponosić niemałe koszty. Można żywić nadzieję, że z upływem czasu i upowszechnieniem tych urządzeń, koszty ich użytkowania będą malały. Z drugiej strony wydaje się, że właściwe użytkowanie pena również umożliwia osiąganie dobrego wyrównania cukrzycy. Tradycyjna samokontrola wiążę się z koniecznością częstego nakłuwania opuszek palców. W tej sytuacji można próbować sobie radzić poprzez stosowanie zasad ograniczających uraz. Innym rozwiązaniem mogłoby być zastosowanie uproszczonej (i tańszej) wersji ciągłego monitorowania glikemii w postaci skanowania sensora zakładanego raz na dwa tygodnie.

Ciasta warzywne

Wspaniałą podstawą wielu ciekawych ciast i ciasteczek mogą być suche nasiona warzyw strączkowych, przede wszystkim soi, ciecierzycy, różnokolorowej soczewicy oraz białej i czerwonej fasoli. Na co dzień spożywamy zdecydowanie zbyt mało strączkowych (według badań budżetów gospodarstw domowych GUS, zaledwie 0,9 kg/rok/osobę), a przecież strączkowe są źródłem cennego roślinnego białka, błonnika, witamin, minerałów i aktywnych składników pochodzenia roślinnego. Tygodniowo powinniśmy spożyć przynajmniej dwa jarskie obiady przygotowane na bazie strączków, a poza tym warto wykorzystać je do przygotowania past na kanapki, pasztetów i właśnie zdrowych słodyczy.

Spośród pozostałych warzyw, na składniki ciast najlepiej nadają się bataty (słodkie ziemniaki), buraki, cukinie, dynie, kapusta, marchewka, pietruszka (zarówno korzeń, jak i natka), platany (warzywne banany), pomidory, szpinak i zielony groszek.

 

Recenzje

Na razie nie ma opinii o produkcie.

Napisz pierwszą opinię o „Diabetyk nr 7/2021”

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *